В Кондопожском районе колбасу производили и продавали с многочисленными нарушениями

В Кондопожском районе колбасу производили и продавали с многочисленными нарушениями, фото-1

В марте 2021 года Россельхоз проверил два предприятия в Кондопожском районе, расположенных по одному и тому же адресу. Здесь находится мясоперерабатывающий цех и кафе, где продают готовую продукцию. И там, и там специалисты ведомства нашли многочисленные нарушения. Об этом сообщил сайт ведомства.

В ходе проверки было установлено, что мясоперерабатывающим цехом не разработана и не внедрена система контроля качества и безопасности продукции. Это нарушение Технического регламента Таможенного союза.

В кафе, где можно купить готовую продукцию цеха, нашли 15 килограммовых упаковок пельменей без маркировки. Отсутствовала информация о производителе, составе товара, сроке годности и условиях хранения. Продукцию сняли с реализации.

Кроме того, в кафе была свинина в собственном соку и сало копченое без ветеринарных сопроводительных документов. Документы не были оформлены в адрес кафе при отправке продуктов из мясоперерабатывающего цеха.

Для двух холодильных камер (одной на производстве и одной в кафе) не велись журналы температурного режима. Проверяющие взяли пробы варено-копченой колбасы, которую производят на предприятии. Лабораторные исследования выявили компонент, не указанный в составе. Пробы показали наличие ДНК курицы. 

Индивидуальному предпринимателю выдано предписание прекратить действие декларации о соответствии колбасы варено-копченой требованиям технических регламентов. составлены протоколы о нарушении правил хранения продукции и техрегламента при производстве. 

колбаса Кондопожский район Россельхознадзор
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Подпишитесь на нас: Google News Yandex News Yandex Zen
Комментарии
Exchange Rates
USD 71,977
EUR 87,233
Ответственный за раздел
Евгений Белянчиков
Журналисты сайта www.karelia.news к вашим услугам.Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Петрозаводска и Карелии больше. (8142) 33-01-02 или [email protected]
Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!