8 октября православные вспоминают Сергия Радонежского. Этот святой считается покровителем учения, основателем монастырей. А в народе его почитали еще и как покровителя крестьянского хозяйства.
В осенний день 8 октября жители Руси издавна занимались квашением капусты, ведь к этому времени проходили первые заморозки, и капуста наливалась соком.
Если ее порубить раньше, то она могла скиснуть, быть невкусной, и тогда семья осталась бы без щей и пирогов с капустой на всю зиму.
Квашение капусты – это не просто дело хозяйки, занимались таинством всей семьей.
