"Пир на Онего". В День города гостей праздника угостят карельской солянкой из 7 видов мяса

Жителей и гостей карельской столицы 29 июня приглашают в полдень на набережную попробовать карельскую солянку. Её приготовит в 250-литровом котле шеф-повар праздника Антон Калинин.

Для солянки потребуется более 20 кг мясных продуктов: 10 кг свинины, 3 кг копчёной колбасы, 3 кг ветчины, 3 кг сосисок, 3 кг копчёностей (бекон, буженина, грудинка). В рецепт также входят 12 банок чёрных маслин, 6 банок зелёных оливок, по 4 кг маринованных и солёных бочковых огурцов, 5 кг репчатого лука, 5 кг картофеля, 4 кг томатной пасты, 2 литра растительного масла. Шеф-повар также использует 2 кг соли, 1,5 кг зелени (укроп, петрушка, лук зеленый), 1 кг лимонов, 10 кг сметаны.

Есть у карельской солянки и секретный ингредиент, который будет открыт в день праздника.

Рестораны и кафе города, а также гости столицы Карелии будут угощать своими гастрономическими брендами и разнообразными блюдами, приготовленными на открытом огне.

В меню гастрономического фестиваля «Пир на Онего»: плов на баранине, колбаски-гриль, буженина, шашлык, мясо, запечённое в тандыре, пельмени, блины, бургеры, шаверма с овощами, мороженое, фруктовые десерты, всевозможная выпечка, пряники, карельский квас, чай на травах. Местные производители представят рыбную продукцию, продукцию пчеловодства и многое другое.

Фото с сайта администрации Петрозаводска и с сайта www.edimdoma.ru

фестиваль "пир на онего" карельская солянка,шеф-повар антон калинин
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Подпишитесь на нас: Google News Yandex News Yandex Zen

Комментарии

Общество
В Карелии еще у 23 человек нашли коронавирус. В столице республики – 14 инфицированных. В Кондопоге выявлено четыре случая, в Пряжинском районе (поселок Чална) и городе Сортавала – по два. В Прионежском районе зафиксирован один новый случай (село Заозерье). Статистические данные предоставил региональный Оперштаб. Поправился 31 человек: в Петрозаводске – 22, в Беломорском районе – два. По одному – в Питкярантском районе, в Сортавальском районе, в Суоярвском...
Общество
Вчера, 17 сентября, в Олонецком районе произошло смертельное ДТП. На трассе «Кола» столкнулись иномарка и «ВАЗ». Как сообщает пресс-служба ГИБДД, погиб 67-летний мужчина, сидевший за рулем отечественного авто.  По предварительным данным, столкновение произошло в 8:20 на 308 км автодороги «Кола». «Рено Сандеро» и «ВАЗ» ехали во встречном направлении. Иномаркой управлял 29-летний житель Санкт-Петербурга. Молодой человек во время обгоне не убедился в безопасн...
Общество
Планы на масштабный ремонт исторического здания обсудили во время рабочей поездки главы Карелии в Медвежьегорский район. Артур Парфенчиков отдал распоряжение о подготовке программы комплексного восстановления объекта. По проекту, после реконструкции здесь разместятся административные учреждения района и расширенная экспозиция музея. Об этом губернатор рассказал на своей странице «ВКонтакте». Здание было построено еще в 1934 году. В 2020 году из республикан...
Общество
Министерство науки и высшего образования России установило новый порядок приема студентов. Об этом сообщается на сайте ведомства. Изменения коснутся бакалавриата, специалитета и магистратуры, они вступят в силу, начиная с 2021/22 года. Теперь можно будет проводить единый конкурс по смежным специальностям или направлениям. Таким образом вузы отберут наиболее подготовленных абитуриентов по широкому кругу образовательных программ, а после первого или второго...
Общество
По данным Карельского гидрометцентра, завтра, 18 сентября, по республике ожидается облачная погода с прояснениями. Ночью по южным районам, днем по северной половине небольшие, местами умеренные дожди.  Ветер северо-восточный, северный, днем западный, юго-западный умеренный, ночью по южным и восточным районам местами с порывами до сильного. Температура воздуха по Карелии ночью +2, +7, по северным районам местами до 0, днем +6, +11. В Петрозаводске завтра об...
Общество
Сегодня депутаты Европарламента проголосовали по важным для России и Беларуси вопросам.  532 европейских депутата сегодня приняли резолюцию, которая резко осуждает попытку убийства известного российского оппозиционного политика и антикоррупционного активиста Алексея Навального с помощью нервно-паралитического агента. Против принятия документа проголосовали 84 депутата (72 воздержались). Как сообщает сайт Европарламента, в тексте отмечается, что использован...
Общество
В Муезерском районе у многодетной матери органы опеки забрали пятерых детей. Молодую женщину обвинили в том, что она злоупотребляла спиртным и совсем не занималась воспитанием ребят. Прокуратура провела проверку, по итогам которой было решено ограничить мать в правах. В пресс-службе надзорного органа рассказали подробности произошедшего. С жалобой в надзорные органы обратилась бабушка ребят. Она рассказала, что ее дочь не выполняет свой родительский долг д...
Общество
Жители поселка Пиндуши Медвежьегорского района с нетерпением ждут начала отопительного сезона и с тревогой смотрят на новую котельную, которая находится в стадии строительства. Портал «Карелия.Ньюс» обратился за комментарием в министерстве строительства республики Карелия. Нам рассказали, что отопительный сезон в поселке начнется также, как во всем районе, 17 сентября и охватит все объекты в течение трех дней.  Строительство новой котельной находится в ста...
Общество
Сильный порывистый ветер наделал дел в Беломорске.  Прогноз синоптиков и предупреждение МЧС на этот раз были не пустыми. В Карелии со вчерашнего вечера сильные дождь и ветер. Ночью сильнейший ливень прошел в Петрозаводске. Сегодня погода продолжает хулиганить. Больше всего пострадал Беломорск. Здесь из-за шторма сегодня на дороги города падали деревья. О пострадавших не сообщается. Фотографии последствий урагана опубликовал паблик «Беломорск | Официальная...
Exchange Rates
USD 75,129
EUR 88,645
Ответственный за раздел
Евгений Белянчиков
Журналисты сайта www.karelia.news к вашим услугам.Пишите нам, звоните, сообщайте о городских новостях и событиях - мы надеемся, что с Вашей помощью горожане узнают о жизни Петрозаводска и Карелии больше. (8142) 33-01-02 или [email protected]
Вместе с Вами мы сделаем наш город лучше!