• Главная
  • Мировой дефицит ванили поставили под угрозу производство мороженого
14:25, 23 августа 2017 г.

Мировой дефицит ванили поставили под угрозу производство мороженого

Мировой дефицит ванили поставили под угрозу производство мороженого

Цена стручков ванили этим летом превысила $600 за 1 кг, в 2011 году - $25. В августе она вернулась к примерно $500 за 1 кг, но объемы поставок и качество товара остаются ниже привычных показателей. Причиной стали неблагоприятные природные условия на Мадагаскаре, крупнейшем поставщике натуральной ванили на мировой рынок.

Больше всего от дефицита пострадали дорогие сорта мороженого и ремесленное производство. Ряд производителей в Европе и США были вынуждены убрать ванильное мороженое из меню. Другим компаниям пришлось существенно поднять на него цены.

Ваниль широко используется для изготовления десертов и алкогольных напитков, а также в табачной и парфюмерной промышленности. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
#мороженое #ваниль #дефицит

Комментарии

Объявления
live comments feed...