• Главная
  • Высокий урожай зерна сказывается на качестве хлеба
16:30, 13 февраля 2017 г.

Высокий урожай зерна сказывается на качестве хлеба

Высокий урожай зерна сказывается на качестве хлеба

Качество хлебобулочных изделий падает, а количество фальсификата в отрасли растет. Об этом говорится в материалах к совещанию «О прогнозном балансе ресурсов и использования зерна в РФ», которое проходит в понедельник в Совете Федерации.

Не смотря на то, что в текущем году в России собрали рекордный урожай пшеницы, страну ждет дефицит качественного зерна, в частности, продовольственной пшеницы 3-го класса, являющейся одной из важнейших зерновых культур для производства массовых сортов хлеба в России.

"По данным Росстата, несмотря на растущие показатели производства зерна, для производства хлеба в самом массовом сегменте используется зерно плохого качества. А объём и динамика хлебопекарных “улучшителей” и хлебных смесей в РФ также являются косвенным доказательством падения качества хлебобулочных изделий и роста фальсификата в отрасли", — говорится в материалах.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
#дефицит #хлеб #зерно

Комментарии

Объявления
live comments feed...