• Главная
  • В Роспотребнадзоре Карелии напомнили, как не заболеть сальмонеллезом
14:22, 1 декабря 2016 г.

В Роспотребнадзоре Карелии напомнили, как не заболеть сальмонеллезом

В Роспотребнадзоре Карелии напомнили, как не заболеть сальмонеллезом

В связи с выявленными случаями заболевания сальмонеллеза в Калевальском районе, Роспотребнадзор напомнил о причинах заболевания и мерах профилактики.

Как отметили в ведомстве, в Карелии основным поставщиком сальмонелл являются птица и птицепродукты.

"Возбудитель сальмонеллёза - сальмонелла - весьма устойчива во внешней среде, особенно в продуктах питания. Так, в сливочном масле они сохраняются до 4-х месяцев, в молоке до 3-х недель, в кисломолочных продуктах от 2-х до 6 месяцев. Прекрасно выживают сальмонеллы и в холодильнике. Зараженные сальмонеллами продукты внешне - по вкусу, виду, запаху – ничем не отличаются от незараженных продуктов питания", - отметили в ведомстве.

Первые симптомы болезни могут появиться через 5 часов после заражения, а могут и спустя от 2-х до 5 дней. Обычно болезнь начинается остро с повышения температуры тела до 38-40°С. Появляется слабость, головная боль, боли в животе, тошнота и рвота, ломота в суставах, озноб.

Чтобы уберечься от заболевания сальмонеллёзом необходимо чаще мыть руки с мылом, воздержаться от употребления в пищу сырых яиц и яиц, которые варились меньше 10 минут; допекать в духовке все блюда с использованием сырых яиц; не хранить долго в холодильнике пищу, приготовленную «впрок», а главное - при покупке яиц обязательно обращать внимание на фирму производителя.

#карелияньюс #karelianews

Комментарии

Объявления
live comments feed...